夏になると食卓に登場する機会が増える、冷たくてのど越しのよいそうめん。短時間で用意でき、暑い日にも食べやすい一方、夏の後半になると「めんつゆで食べるのは飽きてきた」「買い置きしたそうめんがまだ残っている」と感じることもありますよね。
ねぎやしょうがなどの薬味を変えても、どこか同じような味になり、シーズンが終わる頃にはそうめんが食品棚に残ってしまうこともあるかもしれません。
そのような夏後半のそうめんを、シーズンの終わりまでおいしく楽しむ方法として試してみたいのが、普段はご飯に合わせている「ごはんのおとも」を使ったアレンジです。
2026年8月22日放送の『サタプラ』では、そうめん研究家のソーメン二郎さんが、納豆やなめたけ、海苔の佃煮、焼き鳥の缶詰などを使った食べ方を紹介しました。
なかでも注目されたのが、「お茶漬けの素」を使ったそうめんつゆです。お茶漬けの素・めんつゆ・水を混ぜるだけなので、いつものそうめんを手軽に違った味へ変えられます。
余っているそうめんを活用したいときはもちろん、定番の食べ方に飽きたときにもぴったり。この記事では、お茶漬けの素を使った簡単そうめんの材料と作り方を中心に、そのほかの「ごはんのおとも」を使ったアレンジや、おいしく仕上げるポイントを紹介します。
🍚 そうめんに「ごはんのおとも」が合う理由
そうめんは、小麦粉・塩・水などを中心に作られたシンプルな麺です。クセが少なく淡泊な味わいなので、さまざまな具材や調味料と組み合わせられます。
一方、ごはんのおともは、少量でもご飯が進むよう、塩味や旨み、香りがしっかり感じられるものが多いのが特徴です。
そうめんと合わせれば、めんつゆだけでは出しにくいコクや食感を手軽に加えられます。冷蔵庫や食品棚にあるものを使いやすく、具材を一から調理しなくても味を変えられるのも魅力です。
📺 『サタプラ』で紹介されたそうめんアレンジ
番組では、そうめんに合う「ごはんのおとも」として、次のような食材が紹介されました。
- 納豆
- なめたけ
- 温泉卵
- 海苔の佃煮
- とろろ
- 焼き鳥の缶詰
- ザーサイ
- キムチ
そうめんは味がシンプルなため、味の濃いものや油分のあるものとも合わせやすいとのこと。いつものめんつゆに少し加えるだけでも、風味や食感が変わります。
すべてを一度にのせるのではなく、好みの食材をひとつ選ぶか、相性のよいものを2～3種類組み合わせると、味のバランスを整えやすくなります。
🍵 特におすすめされたのは「お茶漬けの素」
数あるごはんのおとものなかでも、番組で特におすすめされたのがお茶漬けの素です。
お茶漬けの素には、だしや塩味、海苔、あられなど、そうめんの味を引き立てる要素がまとまって入っています。複数の調味料や薬味を用意しなくても、1袋で風味と食感を加えられるのが便利なところです。
あられのカリッとした食感や海苔の香りが加わることで、めんつゆだけで食べるそうめんとは違った味わいを楽しめます。
🥣 お茶漬けの素を使ったそうめんつゆの材料
番組で紹介された材料は次のとおりです。
材料
- お茶漬けの素：1袋
- めんつゆ：30ml
- 水：20ml
- そうめん：食べる分
めんつゆは商品によって濃縮倍率や塩分が異なります。番組で紹介された分量を基本にしながら、使用する商品の表示や好みに合わせて、水の量を調整してください。
🥢 混ぜるだけ！お茶漬けそうめんの作り方
- そうめんを商品の表示時間どおりにゆでます。
- ゆで上がったらザルに移し、冷水または氷水でしっかり冷やします。
- 麺の表面のぬめりをやさしく洗い流し、水気をしっかり切ります。
- 器にお茶漬けの素1袋、めんつゆ30ml、水20mlを入れて混ぜます。
- 冷やしたそうめんを合わせれば完成です。
お茶漬けの素をつゆへ入れてから長く置くと、あられが水分を吸ってやわらかくなります。カリッとした食感を楽しみたい場合は、食べる直前に加えましょう。
🎐 そうめんのゆで方にもひと工夫
お茶漬けの素やごはんのおともを使ったアレンジをおいしく仕上げるには、そうめんのゆで方も大切です。
別の記事では、ゆで湯に梅干しを加えてコシを引き出す方法や、麺を必要以上にかき混ぜないポイント、氷水での冷やし方を紹介しています。アレンジする前のそうめんを、よりおいしく仕上げたい人はあわせて参考にしてみてください。
🧊 おいしく仕上げるポイント
そうめんの水気をしっかり切る
冷やしたそうめんに水が多く残っていると、つゆが薄まって味がぼやけます。ザルを軽く振り、水気をよく切ってからつゆと合わせましょう。
めんつゆの濃縮倍率に合わせて調整する
2倍濃縮・3倍濃縮・4倍濃縮など、めんつゆの種類によって同じ30mlでも味の濃さが変わります。
最初からすべてを混ぜ切るのが心配な場合は、水を少しずつ加えて味を確認します。お茶漬けの素にも塩分があるため、濃すぎると感じたら水を足してください。
お茶漬けの素の味で変化を付ける
定番の海苔茶漬けだけでなく、梅・鮭・わさびなど、さまざまな味のお茶漬けの素があります。
梅味ならさっぱりとした酸味、鮭味なら旨みと食べ応え、わさび味なら爽やかな辛みを加えられます。同じ作り方でも味を変えられるため、好みに合わせて選んでみましょう。
✨ さらにおいしくする追加トッピング
お茶漬けの素だけでも味がまとまりますが、薬味や具材を足すと、彩りや食べ応えを高められます。
おすすめのトッピングは次のとおりです。
- 刻みねぎ
- 大葉
- みょうが
- きざみ海苔
- 白ごま
- 梅干し
- きゅうり
- 温泉卵
- 蒸し鶏
さっぱり食べたいときは大葉やみょうが、ボリュームを出したいときは温泉卵や蒸し鶏を加えるなど、食べる場面に合わせて選べます。
🫘 納豆を使ったそうめんアレンジ
納豆は、そうめんに粘りとコクを加えられる食材です。
付属のたれを混ぜた納豆をそうめんにのせ、めんつゆをかけるだけで楽しめます。刻みねぎや温泉卵、オクラを加えると、粘りのある食材同士がよくなじみます。
納豆のたれとめんつゆを両方使う場合は、味が濃くなりすぎないよう、めんつゆの量を控えめにするのがポイントです。
🍄 なめたけを使ったそうめんアレンジ
なめたけは、えのきの食感と醤油ベースの味が付いているため、そうめんへそのままのせやすいごはんのおともです。
大根おろしや大葉と合わせれば、暑い日にも食べやすいさっぱりした一皿になります。なめたけ自体に味が付いているので、めんつゆは少量ずつ加えましょう。
🥚 温泉卵を使ったそうめんアレンジ
温泉卵をそうめんにのせると、黄身が麺とつゆに絡み、まろやかな味わいになります。
キムチやザーサイなど、塩味や辛みの強い食材と合わせると、卵が味を包み込んで食べやすくなります。食べ応えを足したいときにもおすすめです。
🌿 海苔の佃煮・とろろを使ったアレンジ
海苔の佃煮は、海苔の風味と甘辛い味を手軽に加えられます。一度に多く入れず、少量ずつそうめんと絡めながら食べると、味が濃くなりすぎません。
とろろは、そうめんのつるりとしたのど越しをさらに引き立てます。めんつゆとよくなじみ、食欲が落ちやすい暑い日にも食べやすい組み合わせです。
海苔の佃煮ととろろを一緒に使い、刻みねぎやわさびを添えるアレンジも楽しめます。
🍗 焼き鳥の缶詰を使ったボリュームアレンジ
そうめんだけでは物足りないときは、焼き鳥の缶詰を加えると、鶏肉の旨みと食べ応えをプラスできます。
たれ味は甘辛く濃厚な仕上がりに、塩味は比較的あっさりした仕上がりになります。缶詰のたれも一緒に使う場合は、めんつゆを少なめにして味を調整しましょう。
温泉卵や刻み海苔を添えると、そうめんでありながら丼物のような満足感を得やすくなります。
🌶️ キムチ・ザーサイを使ったピリ辛アレンジ
キムチやザーサイは、そうめんに辛みや塩味、歯ごたえを加えたいときに向いています。
キムチには温泉卵や納豆、ザーサイにはきゅうりや蒸し鶏を合わせると、味と食感のバランスが整います。ごま油を少量加えれば、中華風・韓国風の味わいにもアレンジできます。
ただし、キムチやザーサイ、お茶漬けの素、めんつゆはいずれも塩分を含みます。複数を組み合わせる場合は、一つひとつの量を控えめにしましょう。
🧩 おすすめの組み合わせ例
どれを合わせればよいか迷ったときは、次の組み合わせから試してみてください。
さっぱり食べたいとき
- なめたけ
- 大根おろし
- 大葉
まろやかで食べ応えを出したいとき
- 納豆
- 温泉卵
- 刻みねぎ
ピリ辛味を楽しみたいとき
- キムチ
- 温泉卵
- 白ごま
ボリュームを出したいとき
- 焼き鳥の缶詰
- 温泉卵
- きざみ海苔
のど越しを楽しみたいとき
- とろろ
- 海苔の佃煮
- わさび
ごはんのおともには味がしっかり付いているものが多いため、最初は少量を加え、味を見ながら増やすのがおすすめです。
❓ よくある疑問
Q. お茶漬けの素は、どの味でも使えますか？
A. 海苔・梅・鮭・わさびなど、好みの味で試せます。ただし、商品や味によって塩分や具材が異なるため、水とめんつゆの量を調整してください。
Q. めんつゆ30mlは、どの濃縮タイプでも同じですか？
A. めんつゆは濃縮倍率によって味の濃さが異なります。番組で紹介された分量を参考にしつつ、使用する商品の表示と好みに合わせて水を足してください。
Q. 温かいそうめんにも使えますか？
A. お茶漬けの素は温かいだしとも相性がよいため、にゅうめん風に応用することも考えられます。ただし、番組で紹介されたのは冷たいそうめんのアレンジです。温かくする場合は、つゆの濃さを味見しながら調整しましょう。
Q. ごはんのおともを複数入れてもよいですか？
A. 組み合わせても楽しめます。ただし、塩味の強いものを重ねると味が濃くなりやすいため、2～3種類を目安に少量ずつ加えるのがおすすめです。
Q. 作り置きできますか？
A. ゆでたそうめんは時間がたつと食感が変わり、あられも水分を吸ってやわらかくなります。つゆだけを冷やしておき、食べる直前にそうめんをゆでて、お茶漬けの素を加えるとよいでしょう。
🍚 ごはんのおともが、いつものそうめんを新しい味に
そうめんに合わせるのは、ねぎやしょうがなどの定番薬味だけではありません。納豆・なめたけ・温泉卵・海苔の佃煮・焼き鳥の缶詰など、普段ご飯と一緒に食べているものも、そうめんのアレンジに活用できます。
なかでも、お茶漬けの素1袋・めんつゆ30ml・水20mlを混ぜるアレンジは、複雑な調理をせずに、だしの風味や海苔、あられの食感を加えられる手軽な方法です。
味の濃さは、めんつゆの濃縮倍率やお茶漬けの素の種類に合わせて調整するのがポイント。最初は水を少しずつ加えながら、自分好みの濃さを見つけてみましょう。
いつもの食べ方に飽きたときは、冷蔵庫や食品棚にある「ごはんのおとも」を一つ加え、新しいそうめんの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
🩵 手延べそうめんでアレンジを楽しんでみよう
お茶漬けの素やごはんのおともを使ったアレンジを楽しむなら、コシとなめらかなのど越しを味わえる手延べそうめんを使うのもおすすめです。
これからそうめんを用意するなら、食用植物油を使って丁寧に仕上げられた池利の手延べ三輪そうめんも選択肢のひとつ。細い麺でありながらコシがあり、つるりとした食感を楽しめるため、なめたけやとろろ、温泉卵などを絡めるアレンジにも合わせやすい商品です。
Amazonや楽天市場では、50g×30束、合計1.5kgの約20人前が目安となる商品が販売されています。さまざまな「ごはんのおとも」と組み合わせて食べ比べたいときや、家族でそうめんを楽しみたいときにも使いやすい容量です。
購入する際は、内容量や販売元、発送元、価格、送料などを確認してください。同じ商品でも販売条件が異なる場合があるため、Amazonと楽天市場の両方を確認し、普段利用しているショップやポイントも踏まえて選ぶのがおすすめです。
▼ お好みのごはんのおともを用意して、手延べそうめんのアレンジを楽しんでみませんか？
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