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暑い日に食べたくなる、ひんやり冷たいそうめん。しかし、そうめんを冷たく保つために氷を入れると、食べているうちにつゆが薄くなってしまうことがありますよね。

そこで試してみたいのが、氷の代わりに冷凍トマトを使ったアレンジです。

2026年8月25日放送の「激突メシあがれ」では、熊本県のトマト農家・松村さんが「冷凍トマトのそうめん」を紹介していました。

丸ごと凍らせたトマトがそうめんとつゆを冷やし、溶けるにつれてトマトの果汁とうま味が広がるのが特徴です。

今回は、番組で紹介されたアイデアをもとに、家庭で作りやすい分量と作り方をご紹介します。 “🍅 冷凍トマトのそうめんレシピ！氷代わりに使ってつゆが薄まらない夏の簡単アレンジ” の続きを読む

夏になると食卓に登場する機会が増える、冷たくてのど越しのよいそうめん。短時間で用意でき、暑い日にも食べやすい一方、夏の後半になると「めんつゆで食べるのは飽きてきた」「買い置きしたそうめんがまだ残っている」と感じることもありますよね。

ねぎやしょうがなどの薬味を変えても、どこか同じような味になり、シーズンが終わる頃にはそうめんが食品棚に残ってしまうこともあるかもしれません。

そのような夏後半のそうめんを、シーズンの終わりまでおいしく楽しむ方法として試してみたいのが、普段はご飯に合わせている「ごはんのおとも」を使ったアレンジです。

2026年8月22日放送の『サタプラ』では、そうめん研究家のソーメン二郎さんが、納豆やなめたけ、海苔の佃煮、焼き鳥の缶詰などを使った食べ方を紹介しました。

なかでも注目されたのが、「お茶漬けの素」を使ったそうめんつゆです。お茶漬けの素・めんつゆ・水を混ぜるだけなので、いつものそうめんを手軽に違った味へ変えられます。

余っているそうめんを活用したいときはもちろん、定番の食べ方に飽きたときにもぴったり。この記事では、お茶漬けの素を使った簡単そうめんの材料と作り方を中心に、そのほかの「ごはんのおとも」を使ったアレンジや、おいしく仕上げるポイントを紹介します。

“🍚 そうめんに「ごはんのおとも」が合う？お茶漬けの素で楽しむ簡単アレンジ” の続きを読む

夏になると食卓に登場する機会が増えるそうめん。短時間でゆでられる手軽な料理ですが、同じ商品を使っても、ゆで方によってコシやのど越しに差が出ることをご存じでしょうか。

「そうめんを鍋に入れたら、くっつかないように何度もかき混ぜる」「ゆで上がったら流水をかけるだけ」という人も多いかもしれません。しかし、そうめんのおいしさを引き出すポイントは、ゆでる前の商品選びから始まっています。

2026年8月22日放送の『サタプラ』では、そうめん研究家のソーメン二郎さんが、そうめんをおいしく楽しむための「鉄則3か条」を紹介しました。そのキーワードは、「油・すっぱい・放置」です。

この記事では、梅干しを使ってそうめんのコシを引き出す方法や、ゆでている途中でかき混ぜすぎない理由、氷水での仕上げ方などについて、ご紹介します。 “🎐 梅干しでそうめんのコシがアップ？おいしさを引き出す最高のゆで方” の続きを読む