アイデア満載のレシピ集
疲れて帰ってきた日や、パパッと済ませたい休日ランチ。
「10分でできて、家族も喜ぶがっつり系メニュー」があったら嬉しいですよね。
テレビ番組『ミキティダイニング』（2026年5月16日放送）で紹介された「タコライス」は、スパイスを使わずドレッシングで味付けを完結させる超時短レシピ！レタスも手でちぎるだけなので、料理が苦手な方でも失敗しません。
今回は、身近な調味料でパパッと作れる基本のタコライスの作り方をご紹介します。時短と美味しさを両立したい方は、ぜひチェックしてみてくださいね！ “⏱️ 【イタリアンドレッシングで】10分で作れる簡単タコライス風バゲット” の続きを読む
今週もお疲れ様です～🌟
梅雨あけしていないのに、異様な暑さですよね！🌞🌞🌞
こんな気温の時は、食欲も無くなっちゃう人多いんじゃない？
私も食欲が無い時は、ちゃちゃっと出来て、
尚且つ栄養も多少は考慮された食事を選ぶようにしてます✨
今日ご紹介する料理もその一つ！
これはもう、冷蔵庫の余り物で速攻作れちゃう副菜！
無限に食えるピーマンです！！🫑✨（笑）
このピーマン！実はちゃんと理にかなってるんだよ🌟
ピーマンの苦味って、実はツナの旨味と油分でめちゃくちゃマイルドになるんだけど！そこに鶏がらスープの素の塩気とごま油の香ばしさが加わると、「苦味×旨味×香り」の黄金トライアングルが完成する🔥
これね！お弁当に入れても、おつまみにしても、めちゃくちゃ活躍するからオススメです！🍺🍚🫑
という事で！今日のレシピはこちら！
『本当にあった箸が止まらない無限ピーマン』✨🫑🐟👻
旬のカブを丸ごと美味しく、しかも15分でパパッと作れる絶品ご飯はいかがですか？
今回は、5月9日放送の『ミキティダイニング』で話題となった「カブのチャーハン」をご紹介します。新橋の人気店「チャーハン王」のシェフ・我妻雄太郎さんが番組内で披露したアドバイスをもとに、ウインナーのコクとカブのシャキッとした食感が一度に楽しめるレシピをまとめました。
番組で解説されていた、家庭の火力でも上手にパラパラに炒めるコツを分かりやすくお届けします。この記事を読めば、冷蔵庫の余り野菜を上手に活かした美味しい一皿が作れますよ！ “🥬【プロ直伝】シンプルに味わう「カブのチャーハン」再現レシピ🍳” の続きを読む
はい！今週もお疲れ様です～🌟
今週は結構暑い日多かったよね！
あれっ、梅雨あけた！？まだか？
はい！今夜もレシピの泉のお時間ですよ🍳🔥
今日ご紹介する料理は！
これはもう、完全にビビる反則級の変わり種丼です！！🥩🍦
その名も、バニラアイスとわさびを乗せたステーキ丼！！
「いやいや、待て待てお前！」となってるそこのキミ！
残念だが、私は実に真剣だ。🔥
アイスにステーキ！？って思ったでしょ。
でもね、これ実はちゃんと理にかなってるんですよ🌟
海外の高級レストランでも、ステーキに冷たいバターソースを合わせたり、フォアグラにアイスを添えたりする技法があるんだよね！
「冷×熱」「甘×塩」って実はめちゃくちゃ相性がいい組み合わせなんだよ🔥
熱々のステーキの上でバニラアイスが溶けて、それが自然のクリームソースになる。そこに日本のわさびのツーンとした爽快感が加わって、ヤバいのよ！
昔から自分的に料理もデザインも音楽も「驚き」が一番のスパイスだと思ってて、食べた人が「なにこれ！？」ってなる瞬間が大好き。
これね！ホームパーティーで出したら、
めちゃくちゃ盛り上がるから超オススメです！🍾🥩🍨
という事で！今日のレシピはこちら！
『いたって真剣に創った🔥バニラアイス×わさびのステーキ丼』✨🥩🍦
みなさん、お疲れ様です～！！🌟
今夜もレシピの泉のお時間ですよ🍳🔥
今日ご紹介する料理は…
なんと！！ポテトチップスを使った、変わり種の丼ぶりレシピ！！🥔✨
最初に聞いた時「え、ポテチを煮るの!?」って超びっくりしたんだけど、これがまぁ～びっくりするくらい美味しい！！
騙されたと思って一回作ってみてほしい！
ポテチって、もうすでに味付け済みの、じゃがいもという事もあって！
塩気もあるし、油分もあるし、うま味もある。
これを出汁で煮ると、じゃがいもに戻るどころか、めちゃくちゃ味の染みた新食感のじゃがいも料理に大変身しちゃうんだよ！！🥔
という事で！今日のレシピはこちら！
『え、ポテチが!?衝撃のうまさ！ポテトチップスの卵とじ丼』✨🥔🍳
みなさん、どうもどうも！！
お疲れ様です～🌟今夜もレシピの泉のお時間ですよ🍳🔥
今日ご紹介する料理はね～！
フレンチなんだけど、意外と家で作れちゃうんだよね🌟
昔、イタリアン・中華と学んでいく中で、辿り着いたフレンチ！
味や食材はもちろん、料理のレイアウトから彩り、フルコースだとシャンパン、アミューズからはじまって最後のデザートまで1つの完璧なストーリーになっていて、音楽やデザインをやってる自分から見ても、これは単なる料理じゃなくて、完全にアート作品だなって思った料理ジャンルだったんだよね🎨🍳
そんなアートのような料理に、それから凄く惹かれちゃって、当時は今みたいにネットで簡単にレシピを見れる時代じゃなかったから、料理本も買って少し勉強したんだけど、フレンチはめちゃくちゃ奥が深い。進化も半端じゃないし。
話がそれたけど、今回はそんなフランス料理のレシピ！
晩酌のクオリティが全然アップしちゃうから、ぜひ覚えて作ってみてよ！🌟
という事で！今日のレシピはこちら！
『クリーミーでヤバい程うまい！鶏肉のフリカッセ』✨🍗🥛
みなさん、こんにちは～！！ついに7月～！
今日は雨が降らなくてよかった！！☔
少しづつ夏っぽくなってきてるのかな🍉
みんなさ～夜に帰ってきて、一から料理するのって大変よね！💦
今日ご紹介する料理ならトースターだけで爆速で作れちゃう🌟
晩酌のクオリティが全然アップしちゃうから、ぜひ覚えて作ってみてよ！🌟
という事で！今日のレシピはこちら！
『カリうま！トースターで焼きガーリック厚揚げ』✨🧄🔥 “美味しいお酒が飲みたいかい？『カリうま！トースターで焼きガーリック厚揚げ』教えちゃいます！✨🧄🔥” の続きを読む
お家で新鮮なアジが手に入ったとき、お刺身以外の新しい食べ方に挑戦してみたいと思うことはありませんか？
今回は、フジテレビ系『ミキティダイニング』で紹介された「アジのなめろう」の作り方をご紹介します。
ゲストのNiziU・AYAKAさんが「普段はあまり料理をしないけれど、これなら簡単だからよく作る」とお気に入りの一品として披露したレシピです。ネギ、しょうが、ミョウガといった爽やかな薬味に、コチュジャン、ごま油、薄口醤油を合わせて韓国風に仕立て、仕上げに「えごまの葉」で包んで味わうスタイルが特徴です。
アジフライの時に余った身の活用としてもぴったりですし、包丁で和えるだけの手軽さなので、ぜひ今日の献立やおつまみの参考にしてみてください。 “🐟🌶️ ご飯にもお酒にも合う！旨辛コチュジャン仕立ての「韓国風アジのなめろう」レシピ” の続きを読む
TBSの情報番組「ゴゴスマ」では、サッカーワールドカップ2026に合わせて、日本の対戦国の料理を紹介するコーナーがありました。
スウェーデン戦で取り上げられたのが、「酸味と甘さがマッチ！？リンゴンベリーシチュー」。フードコーディネーターの谷口千尋さん監修のレシピです。
リンゴンベリージャムを使ったシチューというと意外な組み合わせに思えますが、酸味と甘みがクリームソースに溶け込んで、ご飯にかけて食べるスタイルがスウェーデンらしい一品です🍲
リンゴンベリーは北欧で広く親しまれている赤い木の実で、スウェーデンではジャムとして肉料理に添えるのが定番です。甘さの中にクランベリーに似た酸味があり、クリーム系のソースとの相性が抜群です。
このレシピは豚肩ロースを生クリームと牛乳でじっくり煮込み、リンゴンベリージャムで酸味と甘みをプラスした一品。ご飯にかけて食べるスタイルで、北欧風のストロガノフのような感覚で楽しめます。リンゴンベリージャムはIKEAや輸入食品店で手に入ることが多いので、見かけたらぜひ試してみてください。
玉ねぎは薄切りにし、豚肉は1センチ幅位に切ります。塩コショウをします。
📝 豚肉はとんかつ用の厚みがあるものを使います。1センチ幅に切ることで火が通りやすく、食べやすくなります。
フライパンにバター（玉ねぎ用20g）を入れ、少し溶けてきたら玉ねぎを入れしんなりするくらいに炒め、一度取り出します。その後バター（豚肉用10g）を足し、豚肉の表面に色づくくらい炒めたら取り出します。
📝 玉ねぎと豚肉は別々に炒めて取り出しておくのがポイント。豚肉はこの段階で完全に火を通さなくてOKです。表面に色がつく程度で取り出しましょう。
玉ねぎと豚肉を炒めたフライパンに生クリーム、牛乳、リンゴンベリージャム、コンソメ、醤油を入れて中火にかけます。温まってきたら玉ねぎと豚肉を戻し、弱火で10分煮ます。
📝 沸騰させると生クリームが分離しやすくなるので、弱火でじっくり煮るのが大切です。フライパンに残った旨味もソースに溶け込みます。
味見をして必要なら塩、胡椒、醤油、リンゴンベリージャムでお好みの味にととのえます。
📝 リンゴンベリージャムの量で酸味と甘みのバランスが変わります。少なめから始めて、好みに合わせて調整しましょう。
ご飯にかけて出来上がりです！
📝 パンに添えてもおいしくいただけます。
リンゴンベリージャムをシチューに使うという発想、最初は驚きましたが、酸味と甘みがクリームソースに溶け込んで独特のおいしさになりそうですよね。
豚肉と生クリームのこってりした旨味に、ジャムの酸味がさっぱりとしたアクセントをプラスしてくれるのが北欧料理らしい組み合わせだと思います。
W杯をきっかけに、なかなか作らない国の料理に挑戦してみるのも楽しいですよね。ゴゴスマのこの企画のおかげで、スウェーデン料理がぐっと身近に感じられました。
TBSの情報番組「ゴゴスマ」では、サッカーワールドカップ2026に合わせて、日本の対戦国の料理を紹介するコーナーがありました。
スウェーデン戦で取り上げられたのが、スウェーデンの家庭料理「パンカーカ（パンケーキ）」。フードコーディネーターの谷口千尋さん監修のレシピです。
クレープに近い薄焼きパンケーキで、生クリームやブルーベリーを添えていただきます。見た目もかわいく、おうちで気軽に作れそうだったので、レシピをご紹介します🇸🇪
パンカーカ（Pannkaka）はスウェーデンの伝統的なパンケーキです。「パンカーカって何？」と思った方も多いかもしれませんが、イメージとしてはフランスのクレープにとても近い料理です。
日本でよく見るふわふわ厚焼きパンケーキとは異なり、卵と牛乳をたっぷり使った薄くてしなやかな生地が特徴。クレープよりも少しだけ厚みがあり、もちっとした食感が楽しめます。
スウェーデンの家庭では昔からおやつや軽食として親しまれており、ホイップクリームやジャム、フルーツを添えてロール状に巻いて食べるのが定番スタイルです。シンプルな材料で作れるので、家庭料理として長く愛されてきた一品です。
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
牛乳を少しずつ加えながら混ぜていきます。
薄力粉・塩を加え、ダマがなくなるまでしっかり混ぜて生地を作ります。
フライパンにバターを入れて溶かし、生地を薄く流し入れます。フライパンを回しながら、生地がムラなく全体に広がるようにしましょう。
表面にぷつぷつと気泡が出てきたらひっくり返し、裏面も薄い焼き色がつくくらいまで焼きます。焼けたら皿に取り出して折りたたみます。
お好みでホイップクリームやジャム、フルーツを添えて完成です！
材料はシンプルで、工程もそれほど難しくありません。特別な道具も不要なので、週末のおやつにぜひ試してみてください。
ゴゴスマのW杯企画で紹介されていた他の対戦国の料理も気になりましたが、スウェーデンのパンカーカはひときわ親しみやすくておしゃれな一品でした。ホイップクリームとブルーベリーの組み合わせが北欧らしくて、見た目もかわいいです。
W杯をきっかけに、普段なかなか作らない国の料理に挑戦してみるのも楽しいですよね。パンカーカを食べながら、サッカー観戦の余韻をもう少し楽しんでみてはいかがでしょうか。