いや〜、今日も暑いですね〜！🌞💦
学生のみなさんは夏休み満喫中ですか〜？🍉✨
懐かしいな～学生の時って休みがめちゃくちゃ長いよね～！
私も、寝ないでお友達と遊んでたなぁ～（笑）
はい！！今日もレシピの泉のお時間という事で！
こう暑いと、火を使う料理ってちょっと億劫になりません？😵💫
キッチンに立った瞬間、だめだ…と。（笑）
そんな日にオススメしたいのが、冷たいパスタ！！🍝❄️
茹でて冷やして和えるだけ！これがまた驚くほど旨いんですよ〜！
ってことで今日のレシピはこちら！ 『冷製トマトパスタ』🍅🌿✨
完熟トマトの甘みと酸味、オリーブオイルの香り、バジルの爽やかさ…
一口食べたら、暑さも吹っ飛ぶ美味しさですよ〜！😊
それではまず、外せないポイントから！
◎トマトは完熟のものを選ぶ！
これマジで大事！！酸っぱすぎるトマトだと味がボヤけちゃいます🍅
甘みの強い完熟トマトを使うと、それだけでウマくなります✨
◎パスタは表示時間より1分長めに茹でる！
冷やすとコシが強くなるので、少し柔らかめに茹でるのがポイントです！
アルデンテだと冷えた時に硬すぎちゃうんです💡
では早速いきましょう〜！🍅🌿
🔶材料（2人分）
・パスタ（細めの1.4mm推奨） 160g ※カッペリーニでもOK！
・完熟トマト 2個 ※中サイズ、湯むきしておく！
・ミニトマト 6〜8個 ※彩りと甘みで使います！
・にんにく 1片 ※すりおろすと香りが立ちます！
・オリーブオイル 大さじ3 ※出来ればいいオイル使ってね！
・レモン汁 小さじ1
・塩 小さじ1/2 ※味を見ながら調整！
・黒こしょう 適量
・バジルの葉 5〜6枚 ※これは必須です！
▼あると嬉しい追加素材
・生ハム 4枚 ※乗せるだけで一気にオシャレ度UP！
・モッツァレラチーズ 適量 ※クリーミーさが加わって最高です🧀
・粉チーズ ※コク重視の人はぜひ入れてみて！
🔶作り方
①トマトを湯むきして、1cm角くらいにカットする。
※ヘタの反対側に十字の切り込みを入れて熱湯に10秒→氷水に！
これだけで簡単に皮がむけますよ✨
②ボウルにカットしたトマト、ミニトマト（半分にカット）、
すりおろしにんにく、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。
※ここで冷蔵庫で15分ほど寝かせると、味がなじんで格段に美味くなります！❄️
③パスタをたっぷりのお湯（塩は少し多めに）で茹でる。
※袋の表示時間より1分長めに！
塩加減は「海水よりちょっと薄いくらい」がベストです🌊
④茹で上がったパスタを氷水でキュッと締める。
※ここ重要！！！！！🔥
氷でしっかり冷やしてくださいね❄️
締めたらザルに上げて、キッチンペーパーで水気をしっかり取る！
⑤ボウルのトマトソースにパスタを加えて、よく和える。
※オイルが全体に絡むように、下からしっかり混ぜるのがコツ！
ここでバジルもちぎって加えると香りが広がります🌿
⑥お皿に盛り付けて、仕上げのオリーブオイルをひと回し。
※この最後のひと回しが、風味を格段にUPさせてくれます！
⑦お好みで生ハムやモッツァレラをのせて完成！！✨
※バジルの葉を飾ると、見た目もレストラン級に🌿📸
いやこれね！火を使う時間はパスタを茹でる数分だけ！
あとは切って混ぜるだけなのに、めちゃくちゃ本格的な味になるんですよ〜😆
食欲がない日でも美味しく食べれちゃいます！
トマトのリコピンで夏の紫外線対策にもなっちゃうのも良いよね🍅✨
ただし注意点！！
美味すぎてパスタの量、絶対足りなくなります…！！
2人分作ったつもりが、気づけば1人で完食！！なんてことも（笑）🐖
私も先日、追加でもう一皿作りました…（笑）
暑い夏を乗り切る爽やか一皿、ぜひ試してみてくださいね〜！
それではまた次回のレシピでお会いしましょう〜！