7月ももう終わりですね〜！⏳🌻
気づけばあっという間で、学生のみなさんは夏休み真っ最中かな！☀️🍉
毎日暑くてバテそうになりますが、みなさん元気にしてますか〜？💦
いや〜、それにしても暑い！！🔥
こう暑いと、キッチンに立つのもツラい…😵💫
でも！ちゃんとご飯は食べたい！！
そんな日にピッタリなのが…そう、「冷やし中華」🍜❄️
でもね〜、いつもの冷やし中華だと、ちょっと物足りなくないですか？（笑）
ってことで今日は、いつもの冷やし中華をガラッとアレンジ！
今日のレシピはこちら！ 『韓国風ビビン冷やし中華』🌶️🥢✨
コチュジャンの甘辛ダレに、キムチのうまみ、ナムルのシャキシャキ感！
一口食べたら、もうね〜、普通の冷やし中華には戻れなくなっちゃうかも！😆
それではまず、押さえておきたいポイントから！
◎麺は氷水でしっかり締める！
ここ飛ばすと全部が台無しだから注意して！キリッと冷たくコシのある麺が命です❄️
◎コチュジャンは味を見ながら少しずつ！
辛さは人それぞれ！小さじ1から始めて、好みで調整するのが安心ですよ🌶️
では早速いきましょう〜！！🥢🔥
🔶材料（2人分）
・中華麺 2玉 ※生麺がオススメ！コシが違います！
・キムチ 60gくらい ※酸味が出てきたやつでもOK！むしろ旨い！
・もやし 1/2袋
・ほうれん草 1/2束 ※彩り＆栄養UP！
・牛こま肉 100g ※焼肉のタレで炒めると良い感じす！
・ゆで卵 2個
・白いりごま 適量
▼タレの材料
・コチュジャン 大さじ1
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ1 ※これ重要です！私は中国の香酢を使ってます！
・砂糖 小さじ1
・ごま油 大さじ1 ※これも必須！！
・おろしにんにく 少々 ※明日人と会う人はやめてね！
▼あると嬉しい追加素材
・きゅうりの千切り 適量
・糸唐辛子 ※乗せるだけで一気にプロっぽくなります！
・韓国のり ※私的には超必須！！
🔶作り方
①ボウルにタレの材料を全部混ぜておく。
※先に作っておくと、味がなじんでより美味しくなります！
冷蔵庫で冷やしておくとベスト❄️
②もやしとほうれん草をサッとゆでて、水気をぎゅっと絞る。
※水気が残ってると味がボヤけるので、しっかり絞るのがコツ！
ほうれん草はごま油と塩でナムル風にしても最高です🥬
③牛こま肉を焼肉のタレで炒める。
※市販の焼肉のタレでOK！時短最高！
焼肉のタレは実はめちゃくちゃ万能なので時短＆クオリティアップに最適です！
④中華麺をパッケージ通りにゆでて、氷水でキリッと締める。
※ここで手を抜くと全体がぬる〜くなっちゃうのでホント要注意！
氷はケチらず、たっぷり使おう！！！！❄️
⑤器に麺を盛って、具材を彩りよくのせる。
※もやし、ほうれん草、キムチ、牛肉、ゆで卵をバランスよく！
色のコントラストを意識すると写真映えもバッチリ📸✨
⑥真ん中にタレをドバッとかける。
※写真撮りたい方は混ぜる前に写真撮っておくの、オススメですよ〜（笑）📷
⑦白いりごまをパラパラッと振って完成！！✨
※指ですりつぶしながら入れると、香りが一気に立ちます！
このひと手間で仕上がりが全然違います🌟
はい！簡単なのにヤバいよねコレ！暑い日に最高の一品ですよ！
麺の冷たさとタレの甘辛がマジで最強過ぎです🥢💨
しかも野菜もお肉もタンパク質もバッチリ入ってて、
夏バテ気味な体にもやさしい栄養バランス◎
ただし注意点！！
美味すぎて、麺の量足りなくなる可能性大です！！
気づいたら2玉いってた、なんてザラですからね〜🐖（笑）
私も先日、あと一口欲しさに追加で麺ゆでました（笑）
暑い夏を乗り切る一品として、ぜひお試しあれ〜！🔥🌶️
それではまた次回のレシピでお会いしましょう〜！👋✨