どうも皆さんこんにちは！
今日もレシピの泉のお時間がやってきました🌟🍳
で！！今回はいつもとスタイルを変えてやっていこうと思うんですが！
ご紹介するレシピは「ユーリンチー＆ブロッコリーご飯」です！！
でも！実はコレ、私のオリジナルレシピでは無く！🙅🙅🙅
ABCテレビ・テレビ朝日系列で月曜から金曜の午後1時30分から放送されている人気の昼の料理番組「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜」で紹介されていた大人気メニューなんです！！
2026年8月24日(月)の放送回で「プロが考えた超美味しい家庭料理」として取り上げられていたもので、「最近体のトレーニングを始めました。高タンパクで低脂質なお手軽料理を知りたいです！」というお悩みに応えて考案された神レシピです。
あくまで番組で紹介されていた人気メニューの紹介、ということでご理解くださいね！
さすがにパクリだと思われたらDAIGOさんに怒られちゃいますからね（笑）それでは、あまりに美味しそうだったので、私も感動して皆さんにシェアしたい！ということで、内容を見ていきましょう！✨🌟
ユーリンチー＆ブロッコリーご飯とは？
鶏胸肉を使った香ばしいユーリンチーに、ブロッコリーを丸ごと炊き込んだ栄養満点のご飯を合わせた、まさに筋トレ民のための夢の中華プレートです。
- 塩分：2.8g
- カロリー：519.7Kcal
- ジャンル：中華／作り置き／ヘルシー
- キーワード：しょうが・にんにく・鶏肉・長ねぎ・ブロッコリー
【ブロッコリーご飯】
【ユーリンチー】
【☆ユーリンソース】
作り方
- ブロッコリーご飯を仕込む
ブロッコリーは茎と房の部分を切り分け、茎の周りのかたい部分を切り落とします。炊飯器に洗った米、塩、うま味調味料、水を加え、ブロッコリーの房と茎を丸ごと加えて炊きます。 - ユーリンソースを作る
長ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、しょうがとにんにくのみじん切り、しょうゆ、酢、酒、オイスターソース、砂糖、一味唐辛子、花椒粉、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。 - 鶏肉の下味＆衣付け
鶏胸肉の皮を取り、一口大に切ってボウルに入れ、塩、こしょう、おろしにんにく、酒を加えてよくもみ込みます。そこに片栗粉と小麦粉を加えて全体にまぶします。 - 焼いてソースを絡める
フライパンにごま油と鶏肉を加え、中火で焼き、こんがり焼き色がついたら裏返して弱火にし、裏面はじっくり火を通します。裏面にも焼き色がついたら②のソースを回し入れ、弱火で鶏肉にからめながら軽くとろみがつくまで煮つめます。 - 盛り付け
①のブロッコリーをほぐしてご飯と合わせ、④と共に器に盛ります。（冷凍保存する時は粗熱を取ってから容器に入れてくださいね。）
まとめ
鶏胸肉を皮なしで使うことで脂質をカットしつつ、片栗粉＆小麦粉のダブル衣でパサつかず、香ばしくジューシーに仕上がるのがポイント。さらにブロッコリーを丸ごと炊き込むことで、房も茎も無駄なく栄養をいただけます。
筋トレ中の方はもちろん、作り置きにも冷凍にも対応できる万能メニュー。ぜひ「DAIGOも台所」の放送も併せてチェックしてみてくださいね！
それではまた次回のレシピの泉でお会いしましょう〜！🌟🍳