🍗 照り焼きチキンのチーズ焼き｜バターライスで作る簡単アレンジ

ボリュームのあるごはんを手早く作りたい日におすすめなのが、照り焼きチキンとバターライスのチーズ焼きです。

市販の照り焼きチキンを使えば、鶏肉の下ごしらえや味付けは不要。温かいごはんにバターを混ぜ、食べやすく切ったチキンとチーズをのせて焼くだけで、甘辛い照り焼きだれとバターの香りを楽しめる一皿が完成します。

ランチや夕食はもちろん、「買ってきた照り焼きチキンが余った」「そのまま出すだけでは少し物足りない」というときのアレンジにも便利です。

この記事では、冷やごはんを使う場合の準備、バターライスをべたつかせない混ぜ方、耐熱皿へ盛る順番、トースターでチーズを焦がさず焼く方法まで詳しく紹介します。

🧀 照り焼きチキンとバターライスのチーズ焼きとは？

温かいバターライスに照り焼きチキンをのせ、とろけるチーズをかけて焼く簡単なアレンジ料理です。

見た目はドリアに似ていますが、一般的なドリアのようにホワイトソースを使わないため、より手軽に作れます。照り焼きチキンのたれがごはんへなじみ、バターとチーズがコクを加えるのが特徴です。

元のレシピでは「バターライス包み焼き」と表現されていましたが、食材をホイルなどで包む工程はありません。そのため、料理の内容が正確に伝わるよう、この記事では「チーズ焼き」として紹介します。

⏱ 調理時間と分量

• 分量：2人分
• 調理時間：約15分
• 使用する主な調理器具：電子レンジまたはフライパン、トースター

🧂 材料

• 市販の照り焼きチキン：2枚
• 温かいごはん：400g程度（大きめの茶碗2杯分）
• バター：20g
• ピザ用チーズ：60〜80g
• 粗びき黒こしょう：少々
• 乾燥パセリ：少々

※元記事ではごはんを茶碗3〜4杯分使用しています。しっかり食べたい場合や3〜4人で取り分ける場合は、ごはんとチーズを増やしてください。

※照り焼きチキンの大きさや味の濃さに合わせて、ごはんの量を調整します。

🍚 バターライスの作り方

温かいごはんを使う場合

ボウルに温かいごはんとバターを入れ、しゃもじで切るように混ぜます。

米粒を押しつぶすように練るとべたつきやすくなるため、底から返しながら、バターが全体へ行き渡る程度に混ぜてください。

照り焼きチキンとチーズに塩味があるので、基本的には塩を加えなくても構いません。味見をして物足りない場合だけ、塩をほんの少し加えます。

冷やごはんを使う場合

冷やごはんは耐熱容器へ入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで中心まで温めます。冷たいままバターを加えると溶けにくく、全体へ均一になじみません。

ごはんが温まったら、固まりをほぐしてからバターを混ぜます。乾燥している場合は、水を小さじ1程度振って温めるとほぐしやすくなります。

フライパンで香ばしく作る場合

フライパンへバターを入れて弱めの中火で溶かし、ごはんを加えてほぐしながら炒めます。バターを焦がさないよう、完全に溶けたら早めにごはんを加えましょう。

ごはんが温まり、バターが全体になじんだら火を止めます。長時間炒める必要はありません。

🔪 照り焼きチキンの準備

市販の照り焼きチキンを、1.5〜2cm程度のひと口大に切ります。

小さく切りすぎるとトースターで加熱した際に乾きやすく、大きすぎると食べにくくなります。ごはんと一緒にスプーンですくえる大きさが目安です。

冷蔵庫から出したばかりで中心が冷たい場合は、電子レンジで軽く温めてから使います。温めすぎると肉が硬くなりやすいため、短時間ずつ様子を見てください。

パックに残った照り焼きだれは、味を確認してからごはんへ少量かけても構いません。たれが多すぎると味が濃くなり、バターライスもべたつくため、かけすぎないようにします。

🍳 照り焼きチキンのチーズ焼きの作り方

1. 耐熱皿へバターライスを盛る

トースターで使用できる耐熱皿へ、バターライスを平らに広げます。

ごはんを強く押し固めると、食べたときに重たい食感になります。表面を軽くならす程度で十分です。

2. 照り焼きチキンをのせる

ひと口大に切った照り焼きチキンを、ごはんの上へ均等に並べます。

チキンが一か所に偏らないようにすると、どこをすくってもごはんとチキンを一緒に食べやすくなります。

3. チーズをかける

ピザ用チーズを全体へ広げます。材料が見えなくなるほど厚くのせる必要はありません。2人分なら60〜80g程度を目安にし、好みに合わせて調整してください。

チーズは器の縁まで広げると焦げやすいため、少し内側に収めます。

4. トースターで焼く

予熱したトースターへ入れ、チーズが溶けて表面に焼き色が付くまで5〜8分ほど焼きます。

トースターの機種や器の大きさによって加熱時間が変わります。初めて作る場合は5分頃から様子を確認し、焦げそうならアルミホイルをふんわりとかぶせてください。

5. 仕上げる

トースターから取り出し、粗びき黒こしょうと乾燥パセリを振ったら完成です。

器とチーズは非常に熱くなっています。鍋つかみを使い、やけどに注意してください。食卓へ出すときも、皿が熱いことが分かるようにしましょう。

💡 おいしく作る5つのコツ

ごはんを温めてからバターを混ぜる

温かいごはんを使うとバターが均一に溶け、短時間でバターライスを作れます。

照り焼きだれを入れすぎない

チキンのたれをすべてかけると、味が濃くなり、ごはんもべたつきます。まずはチキンだけをのせ、必要に応じてたれを少量追加してください。

チキンが冷たい場合は先に温める

トースターは表面へ焼き色を付けるのが得意ですが、厚いチキンの中心まで短時間で温めるのは難しい場合があります。冷たいチキンは電子レンジで軽く温めておきます。

チーズは均一に広げる

厚く重なった部分と少ない部分があると、溶け方に差が出ます。全体へ薄く均一に広げましょう。

焼いている間は様子を見る

照り焼きだれとチーズは焦げやすいため、焼き時間を固定せず、色を見ながら取り出してください。

🔥 トーチバーナーを使わなくても焼き色は付けられる

元記事では、仕上げにトーチバーナーを使う方法も紹介されていますが、家庭では無理に使用する必要はありません。トースターでチーズの表面を焼けば、十分に香ばしく仕上げられます。

トーチバーナーを使う場合は、直火対応であることが明確な器を使い、周囲から紙、布、油などの燃えやすい物を遠ざけます。使用する製品の説明書に従い、換気を行ってください。

一般的な耐熱皿でも、トースター対応と直火対応は別です。直火対応の表示がない器へ炎を当てるのは避けましょう。

🌽 おすすめのアレンジ

コーンを加える

水気を切ったコーンをバターライスへ混ぜると、甘みと彩りが加わります。照り焼きチキンとも合わせやすいアレンジです。

玉ねぎを加える

薄切りにした玉ねぎをバターで炒め、ごはんと混ぜます。生のままのせると火が通り切らない場合があるため、先に炒めるか電子レンジで加熱してください。

きのこを加える

しめじ、まいたけ、エリンギなどを炒めてバターライスへ混ぜると、香りとうま味を加えられます。きのこの水分を飛ばしてから混ぜるのがポイントです。

マヨネーズをかける

照り焼きチキンとチーズの上へマヨネーズを細くかけると、より濃厚な味になります。全体の味と量が重くなりやすいため、少量から試してください。

温泉卵を添える

焼き上がった料理に温泉卵を添えると、黄身が照り焼きだれとごはんに絡み、まろやかな味になります。

刻みのりや小ねぎを添える

乾燥パセリの代わりに、刻みのりや小ねぎを散らすと和風の仕上がりになります。七味唐辛子を少量振るのもおすすめです。

🥗 一緒に合わせたい副菜

照り焼きチキン、バター、チーズを使った食べ応えのある料理なので、さっぱりした副菜を合わせると献立にメリハリが出ます。

• わかめときゅうりの酢の物
• グリーンサラダ
• トマトのマリネ
• キャベツの浅漬け
• 野菜スープ

濃厚な料理と酸味のある副菜を組み合わせると、途中で味を変えながら食べられます。

🧊 保存方法と温め直し方

食べ切れない場合は、粗熱を取ってから清潔な密閉容器へ入れ、冷蔵庫で保存します。常温に長時間放置せず、なるべく早めに食べ切ってください。

温め直す場合は、まず電子レンジで中心まで温めます。その後、チーズの香ばしさを戻したい場合は、トースター対応の器へ移して短時間焼いてください。

最初からトースターだけで温め直すと、中心が冷たいまま表面だけ焦げることがあります。電子レンジとトースターを使い分けるのがおすすめです。

冷凍する場合は、チーズを焼く前のバターライスと照り焼きチキンを小分けにし、冷凍用保存容器へ入れます。解凍して中心まで温めてからチーズをのせ、トースターで仕上げると作りたてに近い状態にしやすくなります。

❓ 照り焼きチキンのチーズ焼きについてよくある質問

Q. 冷やごはんでも作れますか？

A. 作れます。電子レンジで中心まで温め、固まりをほぐしてからバターを混ぜてください。冷たいままではバターが均一に溶けません。

Q. バターライスに塩は必要ですか？

A. 照り焼きチキンとチーズに塩味があるため、基本的には不要です。完成した味が濃くなりすぎないよう、先にチキンやチーズの味を確認してください。

Q. トースターがなくても作れますか？

A. オーブンや魚焼きグリルでも作れます。使用する器が各調理器具に対応していることを確認し、チーズの焼き色を見ながら加熱してください。フライパンの場合は、具材を入れてふたをし、弱火でチーズが溶けるまで温めます。

Q. 電子レンジだけでも作れますか？

A. 作れます。耐熱皿に材料を盛り、チーズが溶けて全体が十分に温まるまで加熱してください。ただし、トースターのような香ばしい焼き色は付きにくくなります。

Q. バターがない場合は何で代用できますか？

A. マーガリンやオリーブオイルで代用できます。香りと味が変わるため、少量から加えてください。照り焼きチキンのたれだけをごはんへ絡める方法もあります。

Q. チーズなしでも作れますか？

A. 作れます。バターライスに温めた照り焼きチキンをのせ、黒こしょうや小ねぎを散らせば、照り焼きチキン丼風に楽しめます。

Q. チーズが焦げるのに中が冷たいのはなぜですか？

A. ごはんやチキンが冷たいままトースターへ入っている可能性があります。冷たい材料は電子レンジで先に温め、トースターはチーズへ焼き色を付ける仕上げとして使ってください。

Q. 自分で作った照り焼きチキンでも作れますか？

A. 作れます。鶏肉の中心まで十分に火を通してから、食べやすく切って使ってください。たれの濃さに合わせて、ごはんやチーズの量を調整します。

Q. 子ども向けに作る場合のポイントはありますか？

A. 粗びき黒こしょうを省き、チキンを小さめに切ると食べやすくなります。料理と器が十分に冷めたことを確認し、年齢に合わせて食べやすい大きさにしてください。

🍗 市販の照り焼きチキンを、満足感のある一皿へアレンジ

照り焼きチキンのチーズ焼きをおいしく作るポイントは、ごはんとチキンを先に温め、トースターをチーズの仕上げに使うことです。温かいごはんへバターを切るように混ぜれば、短時間で香りのよいバターライスが作れます。

照り焼きチキンはひと口大に切って均等に並べ、チーズは器の縁を避けて全体へ広げましょう。5分頃から焼き色を確認し、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて調整します。

コーン、玉ねぎ、きのこ、温泉卵などを加えれば、同じ照り焼きチキンでも違った味わいを楽しめます。スーパーのお惣菜や余った照り焼きチキンを活用したい日に、ぜひ試してみてください。