どうもどうも！！こんにちは～☀️
7月も終盤、学生さんは夏休みに突入して、
街もめちゃくちゃにぎやかですよね！！🏖️✨
それにしても今年の夏、暑すぎない？😵💫🌞🌞🌞
キッチンに立つだけで…火を使う気になれない…
そんな時に頼りになるのが、
「レンチンだけで完結する主食メニュー」なんだよね～✨
今日はそんな最強候補をご紹介します！
これはもう、家にあるもので速攻作れちゃう禁断の一皿！
カルボナーラ風の釜玉うどんです！！🍝🥚（笑）
卵黄のコクと粉チーズの塩気が絡んだところに、ベーコンの燻製香と旨味が乗って！そこに黒こしょうのスパイス感が加わると、「濃厚×塩気×刺激」が完成！🔥
これね！お昼ごはんにも、夜食にも、夏休みの学生ランチにも、めちゃくちゃ活躍できるからオススメです！🍽️🥚🍝
という事で！今日のレシピはこちら！
『火を使わない！カルボナーラ風釜玉うどん』✨🍝🥚🇮🇹
いつも通り先に、ポイントだけ簡単にいくよ～！
◎うどんは冷凍うどんを使うのがおすすめ！
乾麺や茹でうどんだとコシが足りず、卵液に負けてダレやすいから、
モチモチ食感を残すなら冷凍うどん一択！
これだけで仕上がりが全然違う🔥
◎卵液はうどんの余熱で仕上げる！
レンジで加熱すると炒り卵化しちゃうから、熱々のうどんに絡めるだけがコツ！
🔶材料（2人分）
・冷凍うどん 2玉 ※讃岐系のコシ強いやつがオススメ！🌾
・ベーコン 4枚（60g程度）
・卵黄 2個分 ※トッピング用！
・全卵 1個 ※ソースのベース
・粉チーズ 大さじ3 ※ケチらず入れよう
・牛乳 大さじ2 ※まろやかさアップ
・めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1 ※和の隠し味に必須
・黒こしょう たっぷり ※粗挽き推奨！
・オリーブオイル 小さじ1 ※香りづけ
🔶作り方
①ボウルに全卵1個、粉チーズ、牛乳、めんつゆを入れてよく混ぜ、ソースを作っておく。
※先に作っておくと、うどんが熱いうちに一気に絡められる！
②ベーコンは1cm幅にカットする。
※細すぎると存在感が消えるから、ちょい太めが◎！
③耐熱皿にベーコンを広げ、ラップなしでレンジ600Wで1分半加熱する。
※脂が出て香ばしくなればOK！出た脂も旨味なので捨てないで！
④冷凍うどんは袋の表示通り、レンジ600Wで約3～4分加熱する。
※しっかり熱々にするのが超重要！余熱でソースを固めます！
⑤加熱したての熱々うどんを、①のソースのボウルに直行させて素早く絡める。
※スピード勝負！もたつくと固まらないよ！
⑥ベーコンと出た脂、オリーブオイルを加えて全体を和える。
※ベーコンの脂ごと入れると旨味が爆増する🔥
⑦器に盛って中央に卵黄をポトン、黒こしょうをガリガリ振って完成！
※お好みで追い粉チーズや刻みパセリを散らすと店の顔🌿
めちゃくちゃ簡単だよね！でもウマいんだよ！
もっちりしたうどんに、濃厚な卵ソースが絡んで、
ここにベーコンの香ばしさと黒こしょうのパンチ！！
火を使うのはベーコンをチンする1分半だけ、
暑い夏でも完全に優勝できる一皿なので、
ぜひぜひ作ってみてね🍳🔥