はい！今週もお疲れ様です～🌟
今週は結構暑い日多かったよね！
あれっ、梅雨あけた！？まだか？
はい！今夜もレシピの泉のお時間ですよ🍳🔥
今日ご紹介する料理は！
これはもう、完全にビビる反則級の変わり種丼です！！🥩🍦
その名も、バニラアイスとわさびを乗せたステーキ丼！！
「いやいや、待て待てお前！」となってるそこのキミ！
残念だが、私は実に真剣だ。🔥
アイスにステーキ！？って思ったでしょ。
でもね、これ実はちゃんと理にかなってるんですよ🌟
海外の高級レストランでも、ステーキに冷たいバターソースを合わせたり、フォアグラにアイスを添えたりする技法があるんだよね！
「冷×熱」「甘×塩」って実はめちゃくちゃ相性がいい組み合わせなんだよ🔥
熱々のステーキの上でバニラアイスが溶けて、それが自然のクリームソースになる。そこに日本のわさびのツーンとした爽快感が加わって、ヤバいのよ！
昔から自分的に料理もデザインも音楽も「驚き」が一番のスパイスだと思ってて、食べた人が「なにこれ！？」ってなる瞬間が大好き。
これね！ホームパーティーで出したら、
めちゃくちゃ盛り上がるから超オススメです！🍾🥩🍨
という事で！今日のレシピはこちら！
『いたって真剣に創った🔥バニラアイス×わさびのステーキ丼』✨🥩🍦
いつも通り先に、ポイントだけ簡単にいこう！
◎ステーキは常温に戻してから焼く！
冷蔵庫から出したてを焼くと、中まで火がなかなか入らず、火入れがめちゃくちゃ難しくなるよ！
30分くらい前に出しておくのがベスト！これだけで仕上がりが全然違う🔥
◎アイスは食べる直前に乗せる！
早く乗せすぎると全部溶けちゃうから、盛り付け直前がタイミング！
ではでは！さっそくいきましょう！！🍳🔥
🔶材料（2人分）
・牛ステーキ肉 2枚（1枚150～200g）
※部位はサーロインかリブロースがオススメ！
赤身派なら肩ロースでもOK！
・塩・こしょう 各適量
※焼く直前にしっかりめにふってね！
・にんにく 2片
※スライスにして香りづけに使う！🧄
・バター 10g
※ステーキの仕上げに絡める！🧈
・醤油 大さじ2
※和風ソースのベース！
・みりん 大さじ2
※照りと甘みを出します！
・酒 大さじ1
※肉の臭みを消してくれるよ！
・砂糖 小さじ1
※コクをプラス！
・バニラアイス 適量（大さじ2×2人分くらい）
※市販のカップアイスでOK！シンプルなバニラを選んで！🍦
・本わさび（チューブでもOK） 小さじ1×2
※わさびはしっかり乗せるのがコツ！
・ご飯 丼2杯分
※炊き立てを用意しててね！🍚
・刻みネギ お好みで
※彩りと爽やかさアップ！
・黒こしょう お好みで
※仕上げに挽きたてを用意！
🔶作り方
①ステーキ肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。
※ここはマジで大事なので絶対やってほしい！！！
※余分なドリップはペーパータオルでふき取って置いてね！
②肉の両面に塩・こしょうをしっかりふる。
※焼く直前にふるのがポイント！
③フライパンを強火でしっかり熱して、にんにくスライスをオリーブオイル（分量外）で炒める。
※きつね色になったら一旦取り出しておいて！後でトッピングに使う🧄
④同じフライパンにステーキ肉を入れて、強火で片面1分30秒ずつ焼く。
※焼き色をしっかりつけるのがうまさの秘訣🔥
⑤両面焼けたら火を止めて、バターを絡める。
※余熱でバターが溶かすイメージ！
⑥肉を取り出してアルミホイルに包んで３～5分休ませる。
※これで肉汁が閉じ込められてジューシーな仕上がりになる！
⑦同じフライパンに醤油・みりん・酒・砂糖を入れて、中火で軽く煮詰める。
※肉汁も一緒に入れるのがポイント！とろっとしてきたらソースの完成✨
⑧休ませた肉を食べやすい厚さにスライスする。
※繊維を断つ方向に切ると柔らかく食べられる！
⑨丼にご飯をよそって、スライスしたステーキを並べる。
※少しずらして並べると見た目バッチリ！
⑩⑦のソースを全体にたっぷり回しかける。
※ご飯にも染み込むくらいかけちゃってOK！
⑪ステーキの真ん中にバニラアイスをドン！と乗せる。
※スプーンで丸く盛ると見た目も良い！
⑫アイスの横にわさびを添えて、揚げたにんにくと刻みネギを散らす。
※お好みで黒こしょうを挽いて完成✨
そう！これこれ！
にんにくの香りをまとって香ばしく焼けたステーキに、醤油ベースの甘辛いソース、ここにバニラアイスの濃厚なコクと甘味、そしてわさびの爽やかな辛味と香り！！
めちゃくちゃ美味しいので、ぜひぜひ作ってみてね🍳🔥