みなさん今日もお疲れさまです！🙌
はい！今日もやって参りました～！
レシピの泉のお時間でございます！！✨🍳
今日は雨で若干涼しいですが、
5月に入ってだいぶ暑くなってきましたね～✨
もう半袖の人もチラホラ見かける季節！
暑い日のごはんって悩みません？🌞
いや！もちろん何食べても美味しいんですよ！
でもキッチンで料理も暑い時期は大変ですよね。
でも！！かといって素うどんはさすがに味気ない…（笑）
実は、冷凍うどんと梅干しと大葉があるだけで、
お店で出てくるような
本格冷やしうどんが作れちゃうんですよ👻
火を使うのはお湯を沸かす時だけ！
包丁もほぼ使わない！！10分で完成🌟
という事で！今日のレシピはこちら！ 『梅しそ冷やしうどん』✨🍜🔥
じゃあいつも通り先に、ポイントだけいっときましょう！
◎冷凍うどんはレンチン解凍のあと必ず氷水で締めて！
ぬるいままだとコシがなくなってダラッとしちゃいます😢
この一手間でおいしい麺になりますよ～！
◎梅干しははちみつ梅でもOK！
しょっぱい梅が苦手な人ははちみつ梅を使えばまろやかで食べやすくなるから安心してね！🍯
ではでは！さっそくいきましょう！！🍳
🔶材料（2人分）
・冷凍うどん2玉
※レンチンできるやつが最強！コンビニのでもスーパーのでもOK！
・梅干し 2~3個
※大粒なら2個、小粒なら3個！種を取ってたたくよ！
・大葉 5~6枚 ※香りの主役！
ケチらずたっぷり使うのが美味しさのコツ！🌿
【つゆ】
・めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
※3倍濃縮なら大さじ２と1/2で！ストレートなら大さじ8！
・ごま油 小さじ２
※風味と旨みが一気にランクアップ！ほんのちょっとで全然違う！
・水 大さじ４
※つゆの濃さ調整用！お好みで増減してね！
・白いりごま 小さじ２
※プチプチ食感と香ばしさがプラス！すりごまでもOK！
▼あると良い素材
・みょうが（千切り） 1個分
※夏の薬味といえばこれ！シャキシャキ感と独特の香りがたまらない！
のせるだけで一気に料亭感がすごい！✨
・温泉卵 1個 ※ど真ん中に落とすとビジュアルが完全優勝！
くずしてつゆと混ぜると最高にまろやか！🥚
・ツナ缶 1/2缶 ※ボリューム欲しい人はこれ！
梅しそとの相性がバツグンなんです！
・きゅうり（千切り） 1/3本分
※シャキシャキ食感が追加されて涼しさ倍増！
見た目も緑が増えてキレイですよ！🥒
・かつお節 ひとつかみ
※ふわっとのせるだけで旨みと香りがドーン！
つゆに溶けていくのがまた美味しいんです！
🔶作り方
①冷凍うどんをレンジの表示時間通りにチンして解凍する。
※袋に書いてある時間を守ってね！だいたい600Wで3分くらい！
チンしてる間につゆと具の準備をしちゃうと超効率的ですよ！
この待ち時間を有効活用するのが時短のカギです🌟
②チンしたうどんをザルにあけて、流水でしっかり洗う。
そのあと氷水に入れて締める。 ※ここが最大のポイント！！流水だけだとまだぬるい！
氷水で一気に冷やすとコシが全然違いますよ！
キンキンに冷えたらザルにあげてしっかり水気を切ってね！✨
③梅干しの種を取って、包丁でトントンたたいてペースト状にする。
※完全にペーストにしなくてもOK！
ちょっとゴロッと残ってるくらいが食感楽しい！
種のまわりにも果肉ついてるからスプーンでこそいでね！
手がベタつくのが嫌な人はラップの上からつぶしてもいけますよ！🤤
④大葉を重ねてクルクル丸めて、端から細～く千切りにする。
※丸めてから切ると一気に千切りできてラク！
太めに切っちゃっても全然大丈夫！香りが楽しめればOK！
切ったら水にサッとさらすと色がキレイに保てますよ！🌿
⑤ボウルにめんつゆ・水・ごま油・白いりごまを入れて混ぜてつゆを作る。
※ここは30秒で終わる！ガーッと混ぜるだけ！
味見して「ちょっと濃いかな？」くらいがうどんに絡めるとちょうどいい！
薄かったらめんつゆを少し足して調整してね！
⑥お皿に水気を切ったうどんを盛り付けて、つゆを全体にまわしかける。
※うどんをこんもり盛ると見た目がキレイ！
つゆはうどんの上からまんべんなくかけてね！
底に溜まったつゆも美味しいから最後まですくって食べて！✨
⑦うどんの上にたたいた梅・大葉の千切りをこんもりのせて、
お好みでみょうがやかつお節をトッピングしたら完成！！✨
どうですか皆さん！！！
冷凍うどんと梅干しから作ったとは思えないクオリティですよ本当に！
しかもキッチンが暑くならない。洗い物はボウルとザルとお皿だけ。
10分でお店みたいな一皿が出来上がっちゃう！！
是非是非、作ってね！🍳🔥