アイデア満載のレシピ集
スーパーのお惣菜コーナーで手軽に買える焼き鳥。そのまま食べてもおいしいですが、長ねぎと卵を加えれば、食べ応えのある卵とじ焼き鳥丼にアレンジできます。
すでに火が通って味もついている焼き鳥を使うため、生の鶏肉を切ったり、じっくり加熱したりする手間はありません。甘辛いタレとふんわり卵がごはんによく合い、親子丼風の味わいを短時間で楽しめます。
忙しい日の夕食や休日の昼食はもちろん、前日に残った焼き鳥をおいしく食べ切りたいときにもおすすめです。 “🍢 市販の焼き鳥で簡単！ふんわり卵とじの絶品焼き鳥丼” の続きを読む
スーパーのお惣菜コーナーで天ぷらを買ったものの、そのまま食べるだけでは少し物足りない――。そんなときは、温かい天ぷらのあんかけうどんにアレンジしてみませんか？
作り方は、めんつゆを使っただしにとろみをつけ、ゆでたうどんと市販の天ぷらにかけるだけ。天ぷらを一から揚げる必要がないため、忙しい日の昼食や夕食にも手軽に作れます。
大根おろしとほうれん草を添えれば、揚げ物のコクを楽しみながら、後味はさっぱり。スーパーの天ぷらはもちろん、前日に残った天ぷらのリメイクにもおすすめです。 “🍤 市販の天ぷらがごちそうに！だし香る簡単あんかけうどん” の続きを読む
スーパーのお惣菜コーナーで手軽に買える鶏の唐揚げ。そのまま食べてもおいしいですが、何度か食卓に並べると少し飽きてしまうこともありませんか？
そんなときにおすすめなのが、市販の唐揚げを野菜たっぷりの甘酢あんにアレンジする簡単レシピです。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけを炒め、しょうゆと酢、砂糖で作った甘酢あんを絡めるだけ。唐揚げを一から揚げる必要がないため、忙しい日の夕食にも手軽に作れます。
甘酸っぱいあんが唐揚げにしっかり絡み、ごはんが進む味わいに。冷蔵庫に残っている唐揚げのリメイクにもぴったりです。 “🍗 市販の唐揚げがごちそうに！野菜たっぷり甘酢あんアレンジ” の続きを読む
すき焼きを食べたいけれど、具材をそろえたり鍋を用意したりするのは少し大変。そんな日に作りやすいのが、牛肉と玉ねぎを甘辛いたれで仕上げる「すき焼き風炒め」です。
使う主な具材は、牛薄切り肉と玉ねぎだけ。しょうゆ、みりん、砂糖を合わせたシンプルな味付けで、短時間でもすき焼きを思わせるコクのある一皿に仕上がります。
そのままおかずとして食べるほか、ご飯にのせて丼にしたり、豆腐やしらたきを加えたりするのもおすすめです。牛肉を硬くしない炒め方や、味が濃い・甘い・汁気が多い場合の調整方法も紹介します。 “🐄 牛肉と玉ねぎのすき焼き風炒め｜甘辛味でご飯が進む簡単レシピ” の続きを読む
家飲みのおつまみや、食卓にもう一品ほしいときに便利なツナ缶。そのままマヨネーズと和えるだけでもおいしい食材ですが、卵黄と粉チーズを組み合わせると、カルボナーラを思わせる濃厚な味わいを楽しめます。
今回紹介するのは、ツナ缶の中で材料を混ぜて作れる「ツナのカルボナーラ風ディップ」です。火を使わず、包丁やまな板もほとんど必要ありません。
クラッカーやバゲットにのせるほか、サラダ、ご飯、パスタなどにも活用できます。ツナの油の切り方や、味が濃い・パサつく場合の調整方法、生卵を使う際の注意点などについて、ご紹介します。 “🐟 ツナ缶で作るカルボナーラ風ディップ｜卵黄と粉チーズの濃厚おつまみ” の続きを読む
スーパーやお総菜店で買った唐揚げを、そのまま食卓へ並べるだけでは少し物足りない。そんな日に試したいのが、彩り野菜を使った甘酢あんかけです。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけを炒めて甘酸っぱいあんを作り、市販の唐揚げに絡めるだけ。鶏肉を切って下味を付けたり、衣を付けて揚げたりする工程がないため、手軽にボリュームのある主菜を作れます。
唐揚げの衣をなるべくべちゃっとさせず、甘酢あんをなめらかに仕上げるコツも紹介します。 “🍗 市販の唐揚げで簡単！野菜たっぷり甘酢あんかけレシピ” の続きを読む
家飲みのおつまみに、いつもと少し違うウインナー料理を作ってみませんか？
今回紹介するのは、ウインナーをワンタンの皮で巻いて揚げ、バターと塩・こしょうを絡める簡単おつまみです。外側はパリパリ、中からはウインナーのうま味が広がり、ビールやハイボールにもよく合います。
材料は身近なものばかりで、難しい下ごしらえも必要ありません。ただし、ウインナーの水分やワンタンの皮の留め方によっては、油がはねたり、揚げている途中で皮がはがれたりすることがあります。
安全に作りながらパリパリ食感を残すコツも、あわせて紹介します。 “🌭 ウインナーのワンタン皮巻き｜パリパリ食感が楽しい簡単おつまみ” の続きを読む
食欲が落ちやすい暑い日や、忙しい朝にも食べやすい「しらすと大葉のおにぎり」。釜揚げしらすのうま味と塩気に、大葉の爽やかな香りと白ごまの香ばしさを合わせた、シンプルな和風おにぎりです。
材料をご飯に混ぜて握るだけなので、特別な調理器具は必要ありません。朝食や軽めの昼食にはもちろん、お弁当にも取り入れやすい一品です。
ただし、釜揚げしらすは水分を含んでいるため、そのまま大量に加えるとおにぎりが崩れたり、傷みやすくなったりすることがあります。塩加減や水分の扱い、お弁当に入れるときの注意点もあわせて紹介します。 “🍙 しらすと大葉のおにぎり｜さっぱり食べられる簡単レシピ” の続きを読む
暑い日や、温かい料理を作る気力がない日に食べたくなる冷たい麺料理。今回は、ツナのうま味とミニトマトの爽やかな酸味を組み合わせた「ツナとミニトマトの冷製パスタサラダ」を紹介します。
細めのパスタをゆでて冷水で締め、具材と調味料を和えるだけ。難しいソース作りは必要なく、料理初心者でも挑戦しやすいレシピです。
一方、冷製パスタは水切りが不十分だと味が薄くなり、時間がたつと麺が固まりやすくなります。おいしく仕上げるコツもあわせて確認していきましょう。 “🍅 ツナとミニトマトの冷製パスタサラダ｜さっぱり楽しめる簡単レシピ” の続きを読む
クリームパスタを作りたいと思っても、「パスタをゆでる鍋とソース用のフライパンを用意するのは面倒」「火加減を調整しながらソースを作るのは難しそう」と感じることはありませんか。
そんな料理初心者にも試してほしいのが、電子レンジ対応の容器一つで作れる、ツナとほうれん草のクリームパスタです。
スパゲッティをツナやほうれん草と一緒に電子レンジで加熱し、仕上げに生クリームとチーズを混ぜるだけ。鍋でお湯を沸かす必要がなく、コンロも使わないため、忙しい日のランチや火を使いたくない日にも役立ちます。
ただし、電子レンジでパスタを調理するときは、容器の大きさ、加熱時間、ふたの扱いが重要です。今回は、麺がくっつく、芯が残る、吹きこぼれるといった失敗を防ぐ方法や、クリームソースが薄い・濃い・分離した場合の直し方などについて、ご紹介します。 “🍝 レンジだけで濃厚クリームパスタ！ツナとほうれん草の簡単レシピ” の続きを読む