お家で新鮮なアジが手に入ったとき、お刺身以外の新しい食べ方に挑戦してみたいと思うことはありませんか？
今回は、フジテレビ系『ミキティダイニング』で紹介された「アジのなめろう」の作り方をご紹介します。
ゲストのNiziU・AYAKAさんが「普段はあまり料理をしないけれど、これなら簡単だからよく作る」とお気に入りの一品として披露したレシピです。ネギ、しょうが、ミョウガといった爽やかな薬味に、コチュジャン、ごま油、薄口醤油を合わせて韓国風に仕立て、仕上げに「えごまの葉」で包んで味わうスタイルが特徴です。
アジフライの時に余った身の活用としてもぴったりですし、包丁で和えるだけの手軽さなので、ぜひ今日の献立やおつまみの参考にしてみてください。 “🐟🌶️ ご飯にもお酒にも合う！旨辛コチュジャン仕立ての「韓国風アジのなめろう」レシピ” の続きを読む