簡単レシピ – レシピの泉

🐄 牛肉と玉ねぎのすき焼き風炒め｜甘辛味でご飯が進む簡単レシピ

すき焼きを食べたいけれど、具材をそろえたり鍋を用意したりするのは少し大変。そんな日に作りやすいのが、牛肉と玉ねぎを甘辛いたれで仕上げる「すき焼き風炒め」です。

使う主な具材は、牛薄切り肉と玉ねぎだけ。しょうゆ、みりん、砂糖を合わせたシンプルな味付けで、短時間でもすき焼きを思わせるコクのある一皿に仕上がります。

そのままおかずとして食べるほか、ご飯にのせて丼にしたり、豆腐やしらたきを加えたりするのもおすすめです。牛肉を硬くしない炒め方や、味が濃い・甘い・汁気が多い場合の調整方法も紹介します。 “🐄 牛肉と玉ねぎのすき焼き風炒め｜甘辛味でご飯が進む簡単レシピ” の続きを読む

家飲みのおつまみに、いつもと少し違うウインナー料理を作ってみませんか？

今回紹介するのは、ウインナーをワンタンの皮で巻いて揚げ、バターと塩・こしょうを絡める簡単おつまみです。外側はパリパリ、中からはウインナーのうま味が広がり、ビールやハイボールにもよく合います。

材料は身近なものばかりで、難しい下ごしらえも必要ありません。ただし、ウインナーの水分やワンタンの皮の留め方によっては、油がはねたり、揚げている途中で皮がはがれたりすることがあります。

食欲が落ちやすい暑い日や、忙しい朝にも食べやすい「しらすと大葉のおにぎり」。釜揚げしらすのうま味と塩気に、大葉の爽やかな香りと白ごまの香ばしさを合わせた、シンプルな和風おにぎりです。

材料をご飯に混ぜて握るだけなので、特別な調理器具は必要ありません。朝食や軽めの昼食にはもちろん、お弁当にも取り入れやすい一品です。

ただし、釜揚げしらすは水分を含んでいるため、そのまま大量に加えるとおにぎりが崩れたり、傷みやすくなったりすることがあります。塩加減や水分の扱い、お弁当に入れるときの注意点もあわせて紹介します。 “🍙 しらすと大葉のおにぎり｜さっぱり食べられる簡単レシピ” の続きを読む

暑い日や、温かい料理を作る気力がない日に食べたくなる冷たい麺料理。今回は、ツナのうま味とミニトマトの爽やかな酸味を組み合わせた「ツナとミニトマトの冷製パスタサラダ」を紹介します。

細めのパスタをゆでて冷水で締め、具材と調味料を和えるだけ。難しいソース作りは必要なく、料理初心者でも挑戦しやすいレシピです。

一方、冷製パスタは水切りが不十分だと味が薄くなり、時間がたつと麺が固まりやすくなります。おいしく仕上げるコツもあわせて確認していきましょう。 “🍅 ツナとミニトマトの冷製パスタサラダ｜さっぱり楽しめる簡単レシピ” の続きを読む