暑い日の食卓や、さっぱりとした副菜が欲しいときにおすすめなのが「タコとセロリのレモンマリネ」です。
プリッとしたゆでダコに、シャキシャキのセロリと爽やかなレモンの酸味を組み合わせた一品。材料を切ってマリネ液で和えるだけなので、火を使わず短時間で作れます。
そのまま夕食の副菜にするのはもちろん、白ワインやスパークリングワインに合わせる前菜としても活躍します。タコとセロリはどちらも存在感のある食材ですが、レモン汁とエクストラバージンオリーブオイルでまとめると、香りのよい軽やかな味わいに仕上がります。
今回は、タコを硬く感じにくい切り方やセロリの筋の取り方、味をなじませる時間まで含めて、家庭で作りやすいレシピをご紹介します。 “🍋 タコとセロリのレモンマリネ！切って和えるだけのさっぱり前菜レシピ” の続きを読む